正宗河南芝麻叶面条的做法河南芝麻叶面条的做法窍门窍门

时间: 2023-05-29 00:06:08

1、主料：芝麻叶适量、小葱适量、面粉适量。

2、辅料：芝麻香、油适量、盐适量。

3、提前一天把芝麻叶用开水烫过浸泡，浸泡一天

4、摘掉咬不动的叶梗并把剩余的芝麻叶淘洗多遍，直到水很干净。注意芝麻叶一般都很脏，要泡软并弄干净。

5、把洗好的芝麻叶切碎并加入适量的食盐和香油。注意这里的盐可以多加点，等会面条就不用加盐了。芝麻叶用多点盐拌会很香。

6、和面并把面擀成一个大薄片，叠起来准备切面条。

7、切细面条，面条要多放点面粉，成品会稠点

8、小葱切碎，用盐和香油拌匀腌制一会。

9、把面条煮熟后倒入腌好的芝麻叶，此时香味已经很弄了。

10、加入葱花，尝下咸味不够的话再加点盐即可。