买的手抓饼怎么加鸡蛋鸡蛋怎么粘在手抓饼上

时间: 2022-03-15 07:39:01

手抓饼是生活常见的一种食物，一般人们在吃的时候喜欢往里面加一些鸡蛋，那么买的手抓饼怎么加鸡蛋？鸡蛋怎么粘在手抓饼上？

煎好再放。

一般在外面买的手抓饼，在加鸡蛋的时候，一般会将鸡蛋和手抓饼分开煎，这样煎出来的鸡蛋和手抓饼各自保留自己的口感以及特色，最后再将其放在一起，这样做出来的手抓饼口感比较好，有嚼劲。

鸡蛋直接打在了手抓饼上。

鸡蛋黏在了手抓饼上，最有可能发生的情况就是在煎手抓饼的时候，鸡蛋直接打在了手抓饼上面，而鸡蛋和手抓饼都具有一定的粘性，这就导致了两者粘在了一起，所以这就是为什么鸡蛋会粘在手抓饼上的原因。

不建议蒸着吃。

手抓饼的主要原料就是面粉，要是想蒸着吃也是可以的，并不会对人体的健康造成伤害，但手抓饼正宗的吃法就是煎着吃，这样吃起来口感香脆，要是蒸着吃就没有手抓饼的感觉了，所以一般是不建议将手抓饼蒸着吃的。

手抓饼发硬，主要考虑的原因就是配料比例不合适，因此在和面时，要注意食材的比例分配，可以适当的加入一些酥油，这样能够使手抓饼蓬松饱满，口感劲道，有酥脆感，即使凉了也难以发硬。

材料：手抓饼、鸡蛋、生菜、蕃茄酱、花生油。

做法：

1、先将手抓饼准备好。

2、生菜洗净控水备用。

3、然后锅内一点点花生油烧热，手抓饼放入锅中，中小火煎制。

4、煎制饼底金黄翻面，继续煎制另一面饼底金黄，关火取出备用。

5、之后将鸡蛋打散，锅内适量花生油烧热。

6、再将鸡蛋液倒入，转动平底锅，蛋饼变圆。

7、蛋饼借助锅铲翻面，稍煎，关火。

8、最后把鸡蛋饼放在手抓饼上，加适量生菜、蕃茄酱即可。