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卤肉店的海带怎么做 卤肉海带的做法

时间: 2023-03-15 16:50:50

卤肉店的海带怎么做 卤肉海带的做法

1、主料:干海带200g。

2、辅料:姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量 。

3、海带冲洗干净,用冷水泡至5小时以上。中途换水。

4、准备好香料。

5、将泡发的海带,卷成小卷后用棉线系紧。

6、砂锅中注入水,加入八角桂皮小茴香辣椒和姜片。

7、倒入生抽老抽加入冰糖和盐。

8、将海带卷码放在砂锅中。

9、中火烧开,转小火焖制40分钟。

10、冷却后捞出,切丝即可。

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