柚子酒的制作方法（自制柚子酒的制作方法）

时间: 2022-12-01 16:19:14

柚子酒果味怡人，入口清香，柚子酒含有的营养价值对人体也是十分有利的，那么柚子酒的制作方法是什么？柚子酒泡好后怎么过滤柚子渣？

准备材料柚子、冰糖、酒。

柚子首先要洗净搓盐，柚子刨皮切丝，不要留白色部分，柚子肉剥好，放入柚子皮和柚子肉，放入冰糖比例为1：2，酒要盖过冰糖和果肉，大概一个月即可。

准备红柚白柚各一个，去皮取果肉后将柚子皮清洗干净，去白瓤，留果皮，果皮晾干切成小条，然后将柚子肉、柚子皮、冰糖，放入罐中，最后倒入高度白酒，一定要50度以上。

要注意泡酒的时候，果皮还有容器一定要干净干燥，不能沾水粘油，否则果酒会变质，会影响柚子酒的口感。

首先需要找到柚子酒发苦的缘由，柚子酒发苦可能是在发酵过程中进入杂菌所导致的苦味，也有可能是酒的缘故所导致的柚子酒发苦。

其次制作柚子酒的柚子一定要洗干净，也要晾干水分才能使用，如果没洗干净或水分没晾干可能也会导致酒里产生细菌。

另外，建议柚子酒密封放置在阴凉处。

一个星期。

如果是纯天然，没有添加任何食物添加剂的柚子酒，保存时间是在一个星期，建议在这段时间饮用完。

因为这个时间的柚子酒口感是最好的，口感也是最纯正的，如果时间太久，会导致微生物和细菌的繁殖率。

柚子酒中含有柚子皮的成分，主要的效果就是祛痰，解除胸闷。

柚子本身是一种抗衰老，美容养颜的水果，柚子酒也同样如此，其中所含的抗衰老和养颜效果的类黄酮以及维生素C，因为通过酿酒浓缩了之后，其实更加容易的被人体吸收了。

其次，柚子酒有开胃消食的功效，对缓解消化不良、食欲不振有很好的效果。