生蚝有屎吗生蚝清蒸需要去内脏吗

时间: 2022-03-12 22:58:30

生蚝有屎吗生蚝清蒸需要去内脏吗

生蚝味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱，很多人吃生蚝都是一口把生蚝肉吞下去，那生蚝体内有没有屎？

是生蚝的内脏和肠腺。

生蚝是“素食主义者”，主要以大海里的天然海藻及浮游植物为食，肚子里面黑黑绿绿的一坨其实是生蚝的消化器官以及食物还未被消化的状态，其中并没有毒性，而且含有丰富的营养物质，食用后对人体无害。

但是黑绿色的部分毕竟是属于生蚝的消化物，会带有一定的水腥味，对于爱吃的人群来说是很香的，而对于不爱吃的人群来说腥味很重，难以下咽。

可以去也可以不去。

生蚝主要以海藻及浮游植物为食，身体中除了两层的裙边外，就是一整个白白胖胖的个体，如果将内脏去掉后，肚子就会破掉，吃起来口感不好，一般来说清蒸是可以不用去除内脏的。

但是现在养殖生蚝的海域都有不同程度的污染，里面的重金属污染比较严重，所以生蚝体内的内脏中都带有不同程度的重金属残留，为了安全起见，建议最好还是将内脏去掉后再清蒸食用。

可能会消化不良。

10个生蚝的可食用部分大约在500克左右，远远超过了每天建议50-100克的食用量，而且生蚝中含有丰富的蛋白质、胆固醇，不是很容易消化，食用过多的话会加重肠胃负担，肠胃不好的人可能会出现腹胀、排气增多等消化不良的问题。

而且生蚝偏寒性，食用过多的话会加重体内的寒凉之气，对于脾胃虚寒的人群来说可能会出现腹痛腹泻的问题。

生蚝的“粪便”是可以食用的，如果不介意的可以将买回来的生蚝置于干净的流水中养殖2-3天，待其吐尽体内的泥沙，将生蚝的外壳清洗干净后就可以直接烹饪了。

如果觉得”粪便“很恶心吃不下去的话可以将生蚝的壳撬开，再将其肚子内黑色或绿色的部分刮除干净，在去除“粪便“的时候可能会破坏生蚝肉的完整性，使其内部的汁液流出。