生蚝的粑粑在哪里生蚝要不要去屎

时间: 2022-03-12 22:58:27

生蚝的粑粑在哪里生蚝要不要去屎

生蚝属于一种海鲜，其味道鲜美，深受广大消费者的喜爱，但是有一些人想问每次吃生蚝都是一口吃下去了，那生蚝的粑粑在哪里呢？

生蚝的结构简单，外壳里面除了两层的裙边外，就是一个白色鼓鼓囊囊的大包，里面包裹着生蚝的内脏、消化腺等组织器官物质，而生蚝的“粑粑”其实就是这个大包中黑黑绿绿的那一部分，属于生蚝的消化器官以及从海洋中摄入的天然海藻还未被消化的状态。

但是生蚝的“粑粑”毕竟是属于生蚝的消化物，带有一定的水腥味，对于喜欢吃的人来说是美味，而但对于不喜欢吃的人来说难以入口。

可以去也可以不去。

生蚝是素食主义者，主要以海洋中的浮游植物以及天然海藻为食，这些植物富含多种营养物质，吃下去对人体健康来说具有一定的益处，是可以食用的，而且这些物质包裹在生蚝的肚子里面，如果将其破坏掉后里面的汁水也会流出来，口感会有所下降。

如果不介意生蚝屎的可以不用去掉，直接食用营养会更加丰富；但如果是实在接受不了的人群也可以将其去掉后再食用。

生蚝的“粑粑”没有毒性，是可以直接食用的，一般不需要经过特殊处理，可以直接将买回来的生蚝放在流动的清水中养殖2-3天，待生蚝排出体内多余的粪便和杂质后即可烹饪食用。

如果对生蚝“粑粑”的味道过于敏感，觉得吃不下去的话也可以用刮刀将肚囊刺破，将里面黑黑绿绿的那一部分刮除干净，洗净后再进行烹饪。

如果是在干净无污染水域里面长大的生蚝，其肉质腥味是很小的，可以挤上一些柠檬汁直接食用，不仅口感多汁鲜甜，其中营养的保留也是最完全的。

如果生蚝生长的海域并不是那么好，那么生蚝肉吃起来就会带有一定的腥味，首先需要选择尽量新鲜的生蚝，然后可以选择在里面加入蒜蓉来减少腥味，再放在火上烤熟即可。