生蚝放久了会脱水吗生蚝放久了能吃吗

时间: 2022-03-12 22:58:12

生蚝放久了会脱水吗生蚝放久了能吃吗

我买了一些生蚝准备带回家吃，但是家里的路程有些远，需要两天才能到达，我想请问生蚝放久了会脱水吗？

放得时间过久会脱水。

生蚝是一种海洋贝类，一般生长在沿海的礁石上，如果脱离海水后，它的保存时间并不长，生蚝有自我保护能力，能在体内储存一定的水分，一般在没有水的环境下，大约能保存3天左右，但是如果放的时间过久，也会发生脱水死亡。

保存生蚝并不需要过多的水，在保存生蚝时，可以每天在生蚝外壳上滴一些淡盐水，能保持生蚝的湿润即可，或者用一块干净的湿布将将生蚝包裹好，放入冰箱冷藏，这些方法可以很好的避免生蚝脱水死亡。

根据情况而定。

生蚝是一种海洋生物，一般它的保存时间并不长，但是如果生蚝保存得比较好，没有发臭、腐烂的情况，那么即使放久了也还是可以继续食用的；如果生蚝出现了发臭、变味的情况，那么这种放久了的生蚝就不宜继续食用了，因为其中已经滋生了大量的细菌，人体食用后很可能会引起身体不适，对健康不利。

步骤：

1、将生蚝表面的泥沙刷洗干净，放入干净的盆中。

2、在盆中放入适量淡盐水，水量能保持生蚝的湿润即可。

3、或者可以在盆上覆盖一层湿布。

4、然后将装生蚝的盆置于阴凉通风处保存或者冰箱冷藏即可。

材料：生蚝500克，食油、香葱、料酒、蒸鱼豉油、蒜蓉、剁辣椒各适量。

做法：

1、将生蚝刷洗干净，打开壳，将蚝肉冲洗干净。

2、锅中加入适量食油烧热至4成热。

3、放入香葱碎、蒜蓉炸香。

4、然后加入少量料酒、蒸鱼豉油拌匀，盛在小碗中。

5、将生蚝放入笼屉中，大火蒸5分钟。

6、然后在生蚝肉上浇入拌好的料汁，再撒上剁辣椒即可。