莴笋中间发红能吃吗削了皮的莴笋变红了还能吃吗

时间: 2022-03-12 19:33:28

莴笋中间开始出现红红的，都是因为外界环境导致，气候干燥都会使莴笋变软变红。那么莴笋中间红了可以吃吗？莴笋里面发红能吃吗？

莴笋中间发红能吃吗

莴笋中间变红可以食用。

红心莴笋也被称为是烧心莴笋，有时莴笋红心还会伴随空心，莴笋的中间有红点是由于天气干燥或收获过晚导致的，但是红心并非毒害引起，是可以食用的，不过由于红色部分味道不佳所以吃的时候需要将红色部分给除掉再食用。

削了皮的莴笋变红了还能吃吗

1、红心能吃

莴笋红心有时是因为天气干燥所致，有些是因为莴笋变老所致，莴笋削皮以后一般为绿色稍带些透明，生长时间过长的莴笋中心会变空，有时中心会变成红色，这样的莴笋相对较老，会失去原先的脆嫩可口的味道，味道不佳，这种情况下，红心的范围和面积不会太大，通常只在中间位置，这种情况下的红心莴笋也被称为是烧心，是可以食用的，通常为了保证口感，削掉红色再吃就可以了。