吃完羊肉能吃荞麦面吗 羊肉跟醋能一起吃吗
立冬过后话养生，在冬天往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当食些有御寒功能的食物，进行益补和调养。如羊肉、牛肉等。
羊肉与荞麦面不宜同食
据《本草纲目》记载，养麦气味甘平,性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉大热,功能与此相反，故不宜同食。
羊肉与醋不宜同食。
醋中含蛋白质、糖类、维生素、醋酸及多种有机酸(如乳酸、琥珀酸、枸橼酸、葡萄酸、苹果酸等)。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温,可消肿活血、杀菌解毒;食物药性又与酒相近。所以醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。
羊肉与茶不宜同食。
羊肉性温,助元阳,补精血,疗肺虚，益劳损,是一一种很好的滋补强壮食品。羊肉所含钙质、铁质高于猪肉、牛肉,吃羊肉对肺病，如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。羊肉中含有丰富的蛋白质，可与茶叶中的鞣酸发生生化反应，生成鞣酸蛋白质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使大肠的蠕动减弱、大便里的水分减少，形成便秘。
32 24 23 21 25 25 20 20 22 23 版权所有 Copyright©2022 生活百科 版权所有
联系邮箱:baike#shbk.net
