咸蛋荠菜汤
咸蛋芥菜汤是一道由咸蛋、芥菜、鲜汤等为材料做成的美食,味道清淡,适合在饭前饮用,那么这咸蛋荠菜汤怎么好喝呢?
主要食材:芥菜150克
其他食材:咸蛋2个,鲜汤750克,酱油、味精、盐、胡椒粉各适量。
1.将芥菜洗净,切成长3厘米的小段。
2.把咸蛋敲开倒入碗中,取出蛋黄压扁。
3.汤内加胡椒粉,用旺火煮沸,放入蛋黄和芥菜滚熟,然后加酱油和蛋白,沸腾后倒进预先放好味精的汤盆即成。
开胃健食、增强食欲、促进消化。
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