吃柿子的禁忌（吃柿子的禁忌牛奶吗）

时间: 2022-11-05 00:02:34

吃柿子的禁忌（吃柿子的禁忌牛奶吗）

秋季是吃柿子的季节，成熟的柿子甜软多汁，十分美味。很多人爱吃柿子，但却不了解吃柿子要注意什么，那么下面我们就来看看吃柿子的禁忌有哪些吧。

柿子不要与高蛋白的蟹、鱼、虾等食物同吃。因为柿子中含有鞣酸，在一定条件下，能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物—鞣酸蛋白，形成胃柿石。

空腹时人体胃酸较多，会和柿子中的鞣酸发生反应，形成胃柿石。这种胃柿石会对胃黏膜产生机械性损伤，压迫胃壁，堵塞幽门，并进一步刺激胃酸分泌增多，严重时会导致人出现糜烂性胃炎、胃溃疡。因此柿子宜在饭后吃。

柿子中的鞣酸主要集中在果皮上，因此吃柿子一定要去掉果皮。如果是吃柿饼，则不要去掉外面的柿霜。因为柿霜有很好的食疗作用，可以清热，促进口腔溃疡愈合。

1、贫血患者。柿子富含鞣酸，易与食物中的铁元素结合，从而防癌人体对铁的吸收，造成人体缺铁。因此缺铁性贫血患者应少吃柿子，以免加重病情。

2、糖尿病人。柿子富含糖分，糖尿病人应慎吃，以免造成血糖不稳，加重病情。

柿子与杨桃同吃有好处。杨桃胃酸，可降低柿子的副作用，二者同食还有清热降火的功效。适宜咽喉肿痛者食用。