拔丝山药(拔丝山药的糖浆怎么熬)
拔丝山药是江泽一带比较喜欢的一种甜味菜肴,要趁热吃,味道香甜,十分美味,下面看看拔丝山药怎么做。
主要食材:铁棍山药500克
其他食材:白糖100克,青红丝、枸杞子、植物油各适量。
1.将山药去净外皮,洗净后,切成棱块;枸杞子洗净,剁碎。
2.制作时,锅内加植物油,烧至六七成热时,将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时,捞出控净油。
3.锅内留油少许,加入白糖,炒至糖液淡黄色出丝时,加入炸好的山药锅内翻匀,撒上青红丝、枸杞粒即可。
开胃健食、补充能量
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