山药薏米粥有什么作用（山药薏米粥有什么作用和功效）

时间: 2022-11-23 06:50:37

山药薏米粥甘甜绵软，营养价值高，是一款大众都喜爱的粥品。那么山药薏米粥有什么作用？

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上，山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。

山药含有多种营养物质，如钾、镁、磷、胡萝卜素、淀粉、维生素C、维生素A等，具有强健机体，滋肾益精的功效。凡是肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症状，皆可食用山药薏米粥。

山药含有皂甙、黏液质，具有润滑，滋润的功效，因此可以益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症状。

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

制作材料：

山药30克、薏米30克、莲肉。(去心)。15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许

制作过程：

1.将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。

2.连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。

3.倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。

1、一般人群皆可食用，尤其适合肺热咳嗽、脾肾虚寒的人群食用。

2、过敏人群不能食用，无论是山药过敏还是薏米过敏的人群都不可以喝山药薏米粥。

3、薏米性凉，本身脾胃虚寒的人群不建议食用过多，可能会加重身体不适。