煮荷包蛋怎么样煮最好吃（荷包蛋怎么煮比较好）

时间: 2022-11-01 22:07:20

荷包蛋是鸡蛋的一种常见做法，这种做法能很好的保留鸡蛋的营养价值，而且做起来也比较简单，那么煮荷包蛋怎么样煮最好吃呢?

材料:鸡蛋40kg,枸杞,水,白糖。

做法：

1、荷包蛋最好用小砂锅做，用砂锅不会粘锅，先在砂锅里面加入适量的水。

2、将水加热，然后加入适量的白糖，让白糖在水里慢慢溶化。

3、然后盖上盖，将水烧开。

4、是将鸡蛋打到碗里面，然后从锅边滑入到锅里，这样可以很好的帮助定型。

5、用小火煮到荷包蛋定型了，然后就用勺子翻一面，让鸡蛋在中间能够均匀受热，将上面的浮沫撇去。

6、出锅之前加入适量的枸杞即可食用。

方法1：等到水开了之后，将火关到最小，等到水面不翻滚了，再将鸡蛋打进去。

方法2：将水烧开，在碗里装入凉水，将鸡蛋放进去，然后倒进锅里面。

将鸡蛋在80度以上的水里面浸泡1分钟，然后再打开放入到锅里面，这样就可以得到完整的荷包蛋，而且不会糊在锅底的。原理非常简单，因为蛋清在遇热之后就会凝固，凝固之后包裹着蛋黄就不容易碎掉。

鸡蛋里面含有非常优质的蛋白质，含量非常丰富，能够很好的被身体消化和吸收，鸡蛋里的蛋氨酸是身体所必需的一种氨基酸。

鸡蛋里面含有丰富的脂肪，而且多数集中在蛋黄里面，有大部分的不饱和脂肪酸，蛋黄里面的脂肪是呈乳融的状态，容易被身体所吸收。

鸡蛋里面含有的微量元素也是比较的丰富的，包含有钾、钠、镁、磷等营养物质，此外还含有丰富的维生素，像维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E，但是鸡蛋里面含有的维生素C含量比较少，所以在食用鸡蛋的时候可以搭配一些维生素C含量丰富的食物，这样才会更加的营养滋补。