山核桃的营养价值山核桃的营养价值和功效与作用及禁忌

时间: 2022-11-01 13:36:11

山核桃相对普通核桃来说虽然个头更小，但是营养价值高，常吃对健康有好处。

山核桃果肉含有蛋白质、氨基酸，其中人体必须的氨基酸占7种；含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、锌、磷、铁等含量十分丰富。

山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。

山核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。

山核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。