1、材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐，辅料为胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒。

2、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用。

3、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味。

4、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉。

5、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。6、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。