清蒸白萝卜怎么做（清蒸白萝卜怎么做好吃窍门）

时间: 2022-10-29 07:55:25

1、主料：白萝卜一个、葱花适量、小红尖椒2个

2、辅料：油适量、盐适量、花椒油适量、生抽适量。

3、长条白萝卜去皮，用切片器削成薄片，皮不要丢掉，用来做泡萝卜皮超级美味呢。

4、去皮的白萝卜片整齐地码入盘中。

5、码盘好的白萝卜放入蒸锅。

6、水烧开后大火蒸十分钟左右（如果不是新鲜的萝卜，要适当延长蒸的时间，以用筷子一戳就烂为好），蒸熟后关火。

7、乘热将萝卜从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里，做调汁用。

8、首先将盐加入热汤汁，稍微搅拌至溶化。

9、然后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己喜好的口感调节味道和用量。

10、将香葱切花，小红尖椒切圈，洒在蒸好的萝卜片上。

11、将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒上香葱碎，上桌。