蛤蜊蒸鸡蛋怎么做才好吃蛤蜊蒸鸡蛋怎么做才好吃窍门

时间: 2022-10-29 01:44:26

蛤蜊和鸡蛋都是营养价值很丰富的食材，一起蒸着吃对人体健康是有很多好处的，下面就来看看蛤蜊蒸鸡蛋怎么做才好吃。

1.蛤蜊放到盐水里面，浸泡大概两个小时，把里面的泥沙去掉。等到锅里面的水烧开之后，放上姜片和葱段，还要加一些料酒，把处理好的蛤蜊放进去，煮到开口的时候，马上捞出来，如果发现蛤蜊肉里面还有泥沙存在，捞出来之后放到水龙头下面，冲洗干净之后，把蛤蜊放到蒸盘里面。

2.鸡蛋打散，加上少许的盐，直接倒进放有蛤蜊的盘子里面。

3.蒸锅里面的水烧开后放入盛蛤蜊鸡蛋的盘子，开小火蒸上大概十分钟，等到蛋液完全凝固的时候就可以关火。

4.吃的时候撒上一些葱花，淋上少许的生抽和香油就可以了。

蛤蜊本身钙含量高，不比牛奶的钙含量差，低脂肪的肉类，与鸡蛋搭配，味道鲜美。常吃蛤蜊可以补充丰富的维生素B，而且还可以化解贫血，适合身体虚弱的人群食用，比如说大病初愈需要调养的人群，搭配鸡蛋的话可以补充丰富的钙质，而且好消化和吸收，是很不错的调养肠胃的食材。

蛤蜊蒸蛋宝宝是可以食用的。不过蛤蜊很硬，所以要把它们剁碎了之后才可以给孩子吃，不然会消化不良的，一般的情况下只要是宝宝对这些东西没有过敏反应的情况下，它们都是可以食用的。

把处理好的蛤蜊放入沸水中，然后放入姜丝，倒入适量的料酒，然后再用开水焯一下，一直焯至开口就可以了，这样可以去除蛤蜊中的腥味，但是不要煮太久，以免把蛤蜊肉煮老了。