发芽的土豆怎么处理土豆微微发青去掉皮能吃吗

时间: 2022-03-11 00:51:26

土豆是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃土豆，昨天买了一些土豆，早上准备吃的时候发现都发芽了，发芽的土豆怎么处理呢？下面一起来看看吧！

发芽的土豆中有大量的龙葵素，龙葵素具有一定的毒副作用，不建议继续食用，可以将土豆种起来，做成盆栽或者景观，如果家里面有足够多的空间，还可以将土豆种下、培植，等到土豆成熟之后收获小土豆。

具体步骤：

1、准备一个发芽土豆。

2、将发芽的部位朝上，没有发芽的部位浸泡在水中。

3、将土豆的生长温度控制在5到30度之间，放在有充沛散光的地方进行养护即可。

4、在水中适当的加入一些营养液，这会有利于土豆生根。

可以在存放土豆的袋子里面放入一个苹果。

苹果会释放一种叫乙烯的成分，乙烯可以抑制土豆的生长发育，延缓土豆发芽的进程，因此为了不让土豆发芽可以在土豆中放入一个苹果，不过这个方法也不能长时间的保存土豆。

小贴士：土豆易发芽，最好是买多少吃多少，以免造成浪费。

没有出现腐烂、变质情况的话，去掉外皮可以正常食用。

土豆发青是因为保存不当导致的，正常情况下，土豆采摘后是不能接触阳光的，在存储的过程中如果和阳光有了接触，会促进土豆的生长，在土豆的表皮会产生光合作用，在土豆的内部就会出现大量的叶绿素，导致其颜色变绿，如果土豆本身没有发霉或者变质反应的话，去掉皮后，可以正常食用。