珍珠藕圆的做法（珍珠藕圆的做法窍门）
1、食材：藕200g，猪肉150克，糯米80克，盐4克，葱姜各五克，料酒2勺，糯米粉10克。
2、糯米提前二小时浸泡。
3、藕擦丝或切丁备用。
4、肉末中加入藕丝、料酒、盐、原味鲜、淀粉，拌匀上劲。
5、浸泡的糯米沥干。
6、取25克的肉馅搓成小圆球，均匀沾上糯米。
7、隔水蒸25分钟左右出锅。
8、洒上葱花即可食用。
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