猪油渣炖白菜冻豆腐的做法 猪油渣炖白菜冻豆腐的做法窍门
1、北豆腐切小块放入不沾锅内。
2、红椒切小块。
3、煎至定型单面微黄。
4、翻面加入蒜片一起煎出香味。
5、加入猪油渣将锅推动(或者用木铲轻轻翻动以免弄破豆腐)。
6、加入酱油 糖 黄酒 胡椒粉和刚没过豆腐的水。
7、烧开继续收汁,差不多时候撒入红椒、最后淋点香醋即可出锅。
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