桃胶泡发多久合适（桃胶泡发多久合适?）

时间: 2022-10-08 17:01:23

桃胶泡发多久合适（桃胶泡发多久合适?）

桃胶是一种营养价值相当高的食物，但是一般煮桃胶之前要先将桃胶泡发，那么桃胶泡发多久合适？桃胶泡发多久不能食用？

一般桃胶要泡10个小时左右能泡软。

桃胶是由桃树自然分泌或是在外力作用下产生伤口而分泌的，是比较黏稠的液体在太阳的暴晒下蒸发，产生的固体颗粒，平时要先用清水泡软再煮，桃胶固体颗粒一般要泡10个小时。

不建议食用。

桃胶是一种营养滋补的保健食品，含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、蛋白质等成分，有美容养颜的作用，因为它含有的糖分含量较高，经过长时间的浸泡后，水中很容易滋生细菌，从而出现变质腐败的情况，所以为了身体健康考虑，不建议食用。

桃胶用冷水和热水都可以泡发。

桃胶用冷水和热水发泡的效果不一样，原则上用热水和冷水都可，都有各自的优缺点。用冷水发泡的优缺点：优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好；缺点为速度慢。

用热水发泡的优缺点：优点为速度快；缺点为损失维生素，特别是维C，营养成分流失，口感不好。因此在选择用冷水或者热水发泡的时候，要根据实际情况选择，如果时间充足，就用冷水；如果时间不是很充足，就用温水；如果时间太不充足，就用热水。

桃胶泡发放冰箱保存最多可以放一周。

桃胶泡发后要是多了用不完，可以放到冰箱保存，但是最好还是一周内吃完比较好。桃胶是植物桃树皮中分泌出来的树脂，颜色呈浅黄透明。桃胶采集期为夏季，经过水浸、去杂质、晒干而成，是南方常见的药材。桃胶一般保质期为两年，但是如果泡发再保存的话，常温下可放24小时，冰箱保存一周左右。