增肌是指通过高强度的运动和合理的膳食来达到肌肉增长的目的，是一门运动和饮食结合的艺术，是一个复杂的综合过程，不仅需要合理的运动，还需要科学的饮食，如何吃得巧，如何吃有效，这对健美者来说非常重要，尤其在中国，习惯的家庭餐都是三餐制和围餐制，这样的饮食方法很难为健美者提供充足的营养。那么怎么吃对增肌有帮助？怎么吃才能增肌呢？

早餐

早餐对一天来说很重要，早餐的丰富能使人保持一天的精力充沛，合理的安排早餐对健美运动者来说至关重要，由于健美者前一天的大量消耗和一个晚上没有食物供应，早上身体在这时候是急需热量的。

早餐应该怎么吃：早餐应该注意补充碳水化合物：如燕麦、馒头、面包等，持续的为身体提供能量。再加上鸡蛋牛奶，鸡蛋和牛奶是为补充和维持血液中氨基酸流的稳定，防止肌肉的分解代谢。

中餐

午餐的重点是补充蛋白质，也包括碳水化合物以及蔬菜，肉类是很好的增肌蛋白质来源，他们所提供的都是优质蛋白质，还有部分能量。碳水化合物可以选择混合性的碳水化合物，为下午的训练提供充足的能量和蛋白质支持。

中餐应该怎么吃：蛋白质补充可食用牛肉、鱼肉、鸡肉、豆腐等，碳水化合物以补充复合性碳水化合物为主，如米饭、面食、土豆等。

晚餐

在训练结束2小时左右进食晚餐，晚餐以固体食物为主。包括复合碳水化合物如：米饭、土豆等，优质蛋白质如：牛肉、鸡肉等，还需进食大量蔬菜，如豆芽，白菜，青菜等。

餐间补充

在三餐之间健美者可以选择一种高蛋白的饮料或者蛋白粉作为蛋白质的补充剂，以保证血液中的持续氨基酸流。如脱脂牛奶、豆浆等

还可以食用一些水果。水果是维生素和矿物质的良好来源，而这通常是多数健美运动员的饮食所缺乏的。

特别提醒

健美者在高强度的运动结束后身体处于一种急需要营养补充的状态，所以在训练结束后的30分钟内摄入碳水化合物饮料，来补充训练时的糖原消耗，理想饮料是1:2的比例的蛋白质和碳水化合物的混合饮料，既保证氨基酸重建肌肉，又能补充机体的碳水化合物，防止机体肌肉分解代谢。