煎芦笋要焯水吗芦笋煎之前用煮吗

煎芦笋要焯水吗芦笋煎之前用煮吗

时间: 2022-10-03 16:21:59

煎芦笋要焯水吗芦笋煎之前用煮吗

1、煎芦笋之前是需要焯水的。

2、因为芦笋里有草酸，它进入人体之后会和血液中的钙结合生成草酸钙，对人体不利，焯水的话就能去除大部分的草酸，避免对身体造成伤害，且经过焯水之后能保留住芦笋里的维生素，颜色看起来也会更加鲜艳。