人参果放冰箱保存吗人参果放冰箱里储藏吗

时间: 2022-10-02 05:08:32

人参果放冰箱保存吗人参果放冰箱里储藏吗

买了些一箱的人参果来吃，担心放在常温下容易变质腐烂，不知道可不可以冰箱保存呢？人参果放冰箱的话大概能保存多久呢？

可以放冰箱冷藏室保存，温度在5-10度为宜。

人参果属茄科，是一种亚热带水果，适宜存放的环境温度为5-10度之间，而且冰箱的低温密封环境，还可以抑制人参果酶的活性，延长其后熟的时间，从而保存更长的时间可食用，但冰箱也并非是保险箱，其内部湿度高，人参果长期放置也易发霉变质，一般放置不可超过1个月。

但如果室内温度较低，在8-10℃左右的话，建议放在阴凉干燥处的纸箱里保存即可，也可以放1个月左右。

根据食用方法决定。

人参果七八成熟时，口感较脆爽，此时表皮会有浅紫色的花纹，营养成分含量也比较高，适宜熟食炒菜，放冰箱冷藏可以延长食用期，但如果想作水果吃的话，还需等到完全成熟才行，而放入冰箱后由于抑制了其呼吸和活性，会减缓其成熟的速度，建议等到完全成熟，紫色花纹明显，表皮呈金黄色时再放入冰箱为宜。

1、挑选出表面完好的人参果，坏果要及时扔掉，以免混合放入加速食物的腐败。

2、用密封带透气孔的保鲜盒装好，或保鲜袋系紧也可，和其他食物隔开，以免发生串味。

3、调节好温度，不可低于零度，高于15度，否则都会影响保存的时间和口感。

看情况。

1、人参果在冰箱放置后因为温度过低发生的冻黑现象，在短时间内如解冻后果肉并无异味、味道不带有苦味的话，是可以吃的，这是人参果受冻后出现的氧化发黑现象，并不产有毒物质。

2、但人参果放冰箱过久，冷冻发黑的情况也会逐渐变得严重，而且还会慢慢滋生大量的细菌等有害物质，导致其腐烂变质，散发臭味，味道发苦，是千万不能再吃的，否则会对健康造成危害。