车厘子需要用盐水泡吗（车厘子需要用盐水泡吗为什么）

时间: 2022-10-01 11:06:31

我听说很多水果在吃之前都要用盐水泡一下，今天我买了很多的车厘子，请问车厘子需要用盐水泡吗？

建议用盐水泡会更好。

车厘子表皮会附有很多尘埃、细菌或农药残留，而且有的车厘子中含有果蝇的幼虫，很难被肉眼看见，而盐水具有一定的消炎杀菌的作用，不仅可以帮助清除表面的尘埃、细菌、农药等残留，还可以使其中附着的昆虫、虫卵漂浮起来，方便清洗，所以建议车厘子食用之前最好是用盐水浸泡。

15-20分钟。

一般车厘子用盐水浸泡15-20分钟左右即可，如果浸泡时间过短，无法有效的消灭有害物质，而且难以使虫子浮出，而浸泡时间过长，盐水的高渗环境会使车厘子中的水溶性纤维、维生素等营养成分流失，从而会降低车厘子的营养价值，并且车厘子的口感也可能会变差。

1、将车厘子放入盆中，放入适量清水，水量没过车厘子即可。

2、然后在水中放入一勺食盐搅匀。

3、浸泡20分钟左右，捞出。

4、然后用干净的流水冲洗干净即可。

1、控制盐水浓度。用盐水泡车厘子的时候，盐水浓度不宜过高，一般一盆水放5克盐即可，可以根据车厘子的多少适当添加或减少，因为过浓的盐水会导致车厘子大量的细胞液外流，其营养成分流失。

2、清洗干净。车厘子用盐水浸泡后，很多虫卵或其他物质仍然会附着在车厘子表面，所以需要再用流动的清水将车厘子冲洗干净。

小苏打是一种碱性物质，可以中和车厘子表面农药的药性，去除残留农药，用小苏打泡车厘子也是一种很好的清洁方式之一。

淘米水中含有多种碱，可以中和车厘子表面农药的酸碱性，同时也含有一定的杀菌作用，可以杀死车厘子表皮的病菌，这种浸泡方式也是家庭清洗车厘子比较常用的方法之一。