醋泡姜的醋可以喝吗醋泡姜的醋可以喝吗为什么

时间: 2022-09-30 22:57:12

我家做了醋泡姜，但是每次吃的时候都是吃里面的姜，醋就直接倒掉了，我想请问醋泡姜的醋是可以喝的吗？

可以喝。

醋泡姜中的醋一般是用的陈醋或米醋，其中含有能量、蛋白质、微量元素等营养成分，而且生姜经过一段时间泡制之后，其中的一些营养成分也溶解到了醋中，所以醋泡姜的醋是可以喝的，而且对人体也有一定的好处，可以起到开胃、消食等作用，但是要注意不宜饮用过多，否则可能会引起肠胃不适。

一般不建议多次重复使用。

醋在泡过一次姜后，其中的醋酸已经被稀释了，如果反复再泡，其营养价值会降低，而且口感也没有第一次泡的好；另外，如果用过的醋反复多次泡姜，那么其中的生姜也更容易变质，保存时间更短，所以一般不建议多次重复食用，如果担心浪费，可以将醋作为调料使用。

建议早上吃更好。

民间有句俗语“早吃姜，胜参汤；晚吃姜，如砒霜”，醋泡姜善于宣发阳明经胃气，而早上正是气血流注阳明胃经之时，这个食用醋泡姜有助于生发胃气，起到开胃促消化的作用；而且醋泡姜味道酸辣，早上食用还可以起到提神醒脑的功效。

可以常吃。

醋泡生姜是一种比较受欢迎的养生保健方，其中含有维生素、有机酸、矿物质等多种营养成分，经常食用醋泡生姜，可以起到健脾养胃、促进消化、提升身体阳气等多种功效，对身体健康有一定的好处，但是要注意不宜食用过多，否则会对肠胃不利，一般建议一天吃2-4片即可。

材料：准备生姜一块，陈醋适量。

做法：

1、将生姜上的泥土清洗干净，稍沥干表面的水分。

2、然后将生姜切成片装入玻璃罐中。

3、倒入陈醋，淹没生姜片即可。

4、准备一块保鲜膜，反复折叠几次，盖在罐口。

5、再用盖子盖紧，置于冰箱冷藏一周左右即可食用。

6、如果觉得味道太酸的，也可以在做的时候放几块冰糖进去。