板栗味道香甜，营养价值很高，所以很多人都喜欢吃，板栗可以单独食用，也可以和诸多食材一起搭配烹饪食用，还可以加工成糕点食用，而且板栗生吃熟吃都可以，熟吃可以炖食，也可以熬粥，那么板栗和什么一起煮粥好呢？

板栗牛腩粥

材料：板栗50克，粳米100克，牛腩100克，食用油10毫升，牛肉卤料50克，冰糖，酱油，料酒，食盐，味精各适量。

做法：牛腩洗净，同食用油，冰糖，酱油，料酒，卤料一起放入砂锅内煮2小时后，取出切片，粳米淘净，加食用油，食盐腌30分钟，板栗去壳去膜，煮熟。砂锅内加适量清水煮沸，加粳米，板栗，牛腩片煮至粥成。加味精调味即可。

功效：板栗所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，矿物质，能防治高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松等疾病，和牛腩一同熬粥，适宜于中气下陷，气短体虚，筋骨酸软，贫血久病，及面黄目眩之人食用。

板栗猪腰粥

材料：板栗250克，猪腰1副，粳米250克，陈皮6克，花椒10粒，食盐2克。

做法：将猪腰去筋膜，切开去腰臊，切成小块，鲜板栗阴干，陈皮洗净，粳米稍浸泡，将所有食材一起放入砂锅内，加适量清水，用小火熬粥，待粥熟后捞出陈皮，放食盐调味即可。

功效：此粥有补脾健胃，补肾强筋之功效，适宜于肾虚，体弱，腰痛，腿软，尿频等症人群食用。

板栗枸杞粥

材料：板栗200克，枸杞100克，大米100克，食盐6克。

做法：将大米用清水淘洗干净，板栗用沸水稍烫，放凉后剥去外壳和内膜，和大米一起放入砂锅中，加适量清水，开大火煮沸后转文火熬煮成粥，待粥快熟时撒入枸杞，加食盐调味即可。

功效：此粥可滋补肾气，改善体虚气短，腰酸腿软等症状，还能刺激性激素分泌，提高性生活能力，预防性功能衰弱，生育能力下降等情况出现，健康人群服用也可以起到补充体力，增强抗病能力的作用。

板栗冰糖粳米粥

材料：粳米100克，板栗50克，冰糖5克。

做法：将板栗用沸水稍稍烫一下，剥外壳去内膜，粳米淘洗干净，将板栗放入砂锅中，加适量清水，开大火烧沸，再放入粳米熬粥，直至粥熟，板栗熟烂后放入冰糖调味食用。

功效：此粥香甜可口，有止咳平喘，厚胃益肾之功效，适宜于中老年人，尤其是脾虚型哮喘人群食用。

野鸭板栗瓦罐粥

材料：野鸭肉100克，粳米100克，板栗10个，葱白，生姜，精盐，味精，麻油适量。

做法：葱白洗净切段，生姜洗净切片，板栗去壳，膜，洗净，粳米淘洗干净，野鸭肉切小块，汆水后放入大碗中，加板栗，葱段，姜片，食盐，放适量清水，蒸至鸭肉熟备用，瓦罐内放入适量清水，放粳米，煲沸十分钟后，加入正好的鸭肉和肉汁，再煲30分钟，放入麻油，味精，搅拌均匀即可食用。

功效：野鸭肉性平味甘咸，滋阴养胃，健脾补虚；板栗性温味甘，养胃健脾，补肾强筋，化痰止咳，一起熬粥食用，适宜于冬季补中益气。

小贴士

用板栗煮粥食用可以起到很好的食疗功效，适量的吃没有问题，但是也不能大量食用，板栗吃太多不宜消化，而且频繁喝粥容易造成营养失衡，影响正常的消化机能。