粽子馅怎么调制才好吃（粽子馅怎么调制才好吃呢）

时间: 2022-09-18 17:01:49

马上就是端午节了，端午节有吃粽子的传统，我最近还蛮喜欢吃粽子的，粽子馅怎么调制才好吃呢？下面一起来看看吧！

看具体馅料。

根据材料来说，粽子有荤粽和素粽两种，荤粽可以提前一天用调味品进行腌制，这样处理后粽子会更咸香可口，如果是用豆类或者干制品做馅料的话，则需要提前一个晚上进行淘洗和浸泡，包粽子的时候只要将粽子的水分沥干即可，这样处理后粽子的内陷口感会比较的软。

白粽子是最为常见的粽子类型，白粽子是不需要进行调味的，只需要简单的糯米，煮熟之后蘸着白糖、蜂蜜就可以食用了。

甜粽是指在制作粽子的时候，在粽子里面放入了蜜枣、红豆、红豆沙、葡萄干一类具有甜味食材的粽子，甜粽加入的食材就是甜的，熟了之后吃起来也是甜的，因此不需要额外的进行调味。

肉粽一般是猪肉粽或者牛肉粽、腊肉粽，包肉粽前在糯米里面调下味可以让粽子的口感更咸香、可口，常见的肉粽调味材料有：盐、酱油、蚝油等，在包粽子前放在糯米里面，搅拌均匀后包粽子即可。

3个小时；如果时间充裕的话浸泡12个小时也可以。

包粽子的米就是我们生活中常见的糯米，糯米的口感味道粘黏和软糯，用糯米制作的粽子香软、可口，糯米中含有丰富的黏性物质，这些黏性物质是存储在糯米的细胞里面的，经过长时间的浸泡，糯米细胞吸水，可以将糯米的细胞壁胀破，从而使糯米中的黏性成分彻底的释放出来，这样煮出来的粽子会格外的软黏。

5-10个。

糯米在经过浸泡之后细胞会吸水膨胀，变得饱满起来，一般情况下，一斤糯米可以包5-10个粽子，不过，具体的情况要以实际情况为准，包粽子用的叶片大的话，可以包更多的料，叶片小也没办法包更多的材料，一般来说一斤糯米包出来的粽子，一个人饱餐一顿是没有问题的。