芹菜和苦瓜都具有清热解毒的作用，正适合夏天吃，而且芹菜和苦瓜这两种食物的营养价值也挺高的，那么芹菜和苦瓜能一起吃吗？

芹菜和苦瓜能一起炒吗

芹菜和苦瓜能一起吃，但不要多吃。

芹菜中含有蛋白质、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、甘露醇、钙、磷、铁等营养物质；苦瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钾、钠、钙、磷、镁、胡萝卜素、维生素C、苦味素、苦瓜苷、果胶等营养物质，这两种食物成分不相克， 可以一起食用，但是这两者偏寒凉，一起食用时不宜吃太多。

芹菜和苦瓜一起吃的好处

清热解毒

芹菜和苦瓜都偏寒凉，具有清热解毒的作用，可以帮助消除暑热、解热毒，非常适合夏季食用。

减肥瘦身

芹菜和苦瓜都属于热量比较低的食物，而且还含有较多的膳食纤维，可增加人体的饱腹感，帮助人减肥瘦身，适合减肥人士食用。

明目益肝

芹菜和苦瓜中都含有维生素A ，维生素A可以维持正常的视觉，保护眼睛不受外界伤害，而且芹菜入胃、肝经，还具有益肝的作用。

降压降糖

芹菜入胃、肝经，具有一定的平肝降压的作用，而且芹菜中还含有挥发性油，可以用来辅助治疗高血压，从苦瓜中提取出来的物质，有明显的降低血糖的作用，所以这两种食物适合患有高血压、高血脂的人群食用。

增强免疫力

芹菜和苦瓜中含有的维生素C具有一定的抗氧化作用，而且苦瓜还可以增加巨噬能力，从而增加身体的抵抗力。

芹菜苦瓜一起榨汁喝比较好

芹菜和苦瓜的营养价值都非常丰富，一般来说将这两种食物一起榨汁的营养价值会更高，因为榨汁可以很好的保留食物中的营养元素，更便于人体吸收，这样可以将芹菜和苦瓜的作用发挥到最大。

芹菜苦瓜汁的做法

1、准备芹菜200克、苦瓜100克。

2、将芹菜洗净、切成小段；苦瓜洗净、去除内部的籽瓤，再将苦瓜洗净切小块。

3、在榨汁机中放入适量的凉开水，然后再将芹菜和苦瓜一次性放入榨汁机中，榨汁即可。