胡萝卜和香菜都是营养非常丰富的蔬菜，二者搭配在一起吃是没有冲突的，还可以更好的给身体补充营养，制作成胡萝卜香菜丸子吃就是不错的选择，那么胡萝卜香菜丸子怎么做好吃呢?

胡萝卜香菜丸子怎么做好吃

准备：盐，白胡椒粉，五香粉，小葱，鸡蛋，面粉，香菜以及胡萝卜。

先把胡萝卜的皮去除，然后再擦成丝，小葱，香菜清洗干净切碎，然后再把葱末，香菜末一起放进擦好的胡萝卜丝里面，加一些面粉，鸡蛋，白胡椒粉，盐以及五香粉，加入一些调料拌均匀，然后再把拌匀的面糊搓成团状，锅中加入适量的油，烧到5成热，把丸子放进去，用中小火炸到金黄色就可以捞出来吃了。

胡萝卜香菜有什么好处

1.吃胡萝卜香菜子可以达到健脾，降低血糖，降低血脂，益肝明目，增强免疫功能作用，它里面含有的木质素可以让身体抵抗癌症的能力变得更强。

2.胡萝卜香菜是一种温性食材，当出现消化不良，小儿麻疹等问题，可以适当的吃一些，能够起到利尿以及促进血液循环作用。

3.适当的吃一些胡萝卜香菜还可以让发热而引起的头痛症状得到有效的解决，能够起到降低血糖，还有利尿作用，让身体获取充足的营养物质。

胡萝卜可以做什么美食

胡萝卜拌酱汁

原料：胡萝卜一个，小葱些许，蒜头五瓣，生姜一块，白砂糖些许，辣椒酱。

做法：

1.将胡萝卜清洗干净之后，再切成小丁状。

2.把小葱切成葱花，生姜切成片状，蒜头拍碎并剁成蒜蓉。

3.开火，在锅中倒入些许油，待油热后，依次放入姜片、蒜蓉、辣椒酱，在锅中翻炒一分钟后，放入胡萝卜，继续翻炒三分钟后，往锅里加入些许的开水。

4.等胡萝卜被煮软之后，加入少量的盐，就可以出锅了。

胡萝卜焖牛肉

材料：胡萝卜两个，牛肉(根据个人情况决定)，番茄一个，葱姜若干，八角，香叶，老抽，冰糖，料酒。

做法：

1.将胡萝卜切成块状，牛肉切成片状，葱切成一段一段，姜切成片，番茄去皮后切成丁状。

2.牛肉焯水沥干，把葱姜爆香，再放入八角和香叶，加入牛肉翻炒。

3.翻炒五分钟后加进去料酒，冰糖和老抽再炒。

4.最后加水放进番茄焖八分钟就可以了。

香菜什么人群不能吃

有胃病的人

香菜是一种温和性的食物，而且又不含有太多的辣味，之所以不能吃，是因为它有着特殊的香味，进入胃部以后，香菜的液体就容易对肠胃道造成刺激，如果有胃溃疡问题，吃香菜对胃部造成的刺激就会更大，会让疾病变得更加严重。

有体味的人

出现体臭和身体汗腺分泌有很大关系，香菜是一种温补性食材，如果吃得太多系统的运行就会受到影响，香菜吃得越多，出汗量也就会越大，身上的味道也会变得更加难闻，所以有体臭的人最好不要吃。