苦瓜除了过水去苦还有什么好办法苦瓜除了过水去苦还有什么好办法吃

时间: 2022-09-12 23:40:53

苦瓜除了过水去苦还有什么好办法苦瓜除了过水去苦还有什么好办法吃

1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。

2、盐渍：苦瓜切好以后，加少量盐腌渍一下，滤去汁后再烹炒，苦味就可减少。在烹炒苦瓜时，加少许白糖，再淋少许醋，也可起到减轻苦味的作用。这样烹调出来的苦瓜菜肴特别清香适口。