鱼片怎么腌制又滑又嫩不烂（鱼片怎么腌制又滑又嫩又不烂）
1、材料：鱼片、料酒、白胡椒粉、盐、水。
2、首先鱼片清洗干净，放入容器中。
3、然后放入半勺盐、料酒、白胡椒粉拌匀。
4、最后分2次或3次加入适量清水，接着用手抓鱼片，抓5分钟左右，直至鱼片稀释出鱼胶即可。
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