小麦粉能代替低筋面粉小麦粉能代替低筋面粉做舒芙蕾吗

时间: 2022-08-29 12:40:14

1、小麦面粉是能够替代低筋粉的，由于小麦面粉全是由麦子制做出去的，仅仅蛋白的成分不一样的，并且筋度不一样的小麦面粉能够用于制做不一样的食材，大伙儿应当要挑选适合的小麦面粉。

2、小麦面粉一般全是中筋粉，而低筋粉较为合适作为蛋糕粉，主要是筋度不一样，制做出去的面点会较为绵软，大伙儿能够掌握小麦面粉的归类。

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