松茸放冰箱冷藏还是冷冻（松茸放在冰箱冷藏还是冷冻）

时间: 2022-08-24 10:12:59

买了些新鲜的松茸，想着先煮几根试试味道，剩下的之后吃，可是剩下的新鲜松茸是放冰箱冷藏还是冷冻呢？

二者都可以。

松茸放冷藏还是冷冻主要是看食用时间决定，如果松茸在短时间内食用的话，建议把松茸包裹起来放在冰箱冷藏，这样在保鲜的同时还能不改变松茸原本的鲜味。

如果松茸是要长久放置的话，建议将松茸冷冻起来保存，在冰箱低温的环境下，松茸保存的时间可以更长，大约可以放半年左右不变味变质。

1.先用刀将松茸根上的泥土刮掉，用清水快速清洗一下，不要让过多的水分进入到松茸中。

2.用毛巾或厨房纸巾将松茸表面的水分吸去，然后将松茸装入保鲜袋中。

3.注意松茸是平铺在冰箱冷冻层保存，避免叠放。

1.可以将松茸直接自然解冻，将松茸从冰箱冷冻室拿出来，放置在常温下解冻即可，大约花费20-30分钟左右。

2.可以将容易放置在水中浸泡解冻，将冰冻的松茸连同保鲜袋一起放到清水中，隔水浸泡一段时间即可解冻，如果用松茸煲汤的话，可以无需解冻，直接放入汤锅中炖煮即可。

建议晒干保存，松茸没有水分后，其保存时间就会延长很久，具体做法如下：

1.先准备一盆清水，打开水的开关，保持流动的状态，水量不要太大。

2.在水中轻轻地剥去松茸上的泥土和杂质，在菌根位置，用小刀削去根部的泥沙。

3.松茸本身是偏褐色的菌类，其菌盖的绒可以刮可以不刮，是可以吃的。

4.清洗后将松茸切成片，然后放在阳光下晒干，在等晒至无水状态时，用塑料袋包好。

5.将松茸放在干燥避光处存放，这样可保存很长时间不会坏。