绑好的大闸蟹如何保存大闸蟹绑着活的久还是松开活的久

时间: 2022-03-08 16:10:00

最近的螃蟹十分肥美，很多人都会买一些来吃，但是我买的螃蟹都是绑起来的，那么绑好的大闸蟹如何保存呢？

大闸蟹在绑起来后，可以减少螃蟹体力消耗，因此绑好的大闸蟹可以直接放冰箱内，温度保持5度-10度，然后用湿毛巾盖起来即可存活较长一段时间。

准备一个较宽和有一定高度的容器，避免大闸蟹层叠和逃跑，然后将大闸蟹的绳子解开放入，再加水至螃蟹身体的一半高的水即可，因为螃蟹是一种水生动物，所以在有水分和氧气的情况下，也可以存活较长一段时间。

根据情况看。

大闸蟹对于绑着活的久，还是松开活的久，主要还是与大闸蟹自身的活力相关，如果大闸蟹活力较高的话，那么基本可以存活5-7天左右的时间，但如果活力较弱的话，则可能1-3天左右就出现死亡现象了。

而死了的大闸蟹会产生对人体健康有害的物质，是不能食用的，因此大闸蟹无论是怎么保存的，都应先将活力不足的蟹先挑出来食用，以免大闸蟹出现死亡现象。

松开洗。

大闸蟹是一种水生动物，身体难免会有代谢废物、泥沙及水中的一些有害物质，要是不将其完全清理干净就食用的话，有可能会对健康造成不良影响，而螃蟹在被捆绑状态，是很难被清理干净的，因此大闸蟹需要松开洗。

绑着蒸。

大闸蟹为了使味道更鲜美，肉质更细腻紧弹，一般都是活着蒸，如果在蒸的时候解开了的话，大闸蟹会引温度上升而挣扎，出现蟹腿与身体分离脱落的现象，十分影响美观。

而且大闸蟹的蟹黄、蟹膏等部位，还有可能会因为挣扎露出，导致浪费，因此大闸蟹一般都是绑着蒸，而且在蒸的时候，都是背部朝下。