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腌笃鲜的做法(腌笃鲜的做法窍门)

时间: 2022-08-14 15:05:52

腌笃鲜的做法(腌笃鲜的做法窍门)

步骤1

准备食材:春笋200克、咸肉100克、五花肉150克、百叶结100克、料酒1汤匙、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

春笋切滚刀块。

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步骤4

咸肉切块。

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步骤5

五花肉切块。

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步骤6

将咸肉和五花肉放入沸水中煮开。

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步骤7

捞出洗净。

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步骤8

锅中倒入清水,焯水后的猪肉和五花肉放入其中,加入姜片和料酒,大火烧开后转小火慢炖,炖煮半小时左右。

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步骤9

放入春笋继续小火慢炖。

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步骤10

待猪肉酥烂,春笋炖熟,加入百叶结继续小火慢炖7-8分钟左右。

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步骤11

最后加入生抽、盐、鸡精调味即可。

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