春菜排骨煲（春菜排骨煲的潮汕做法）
1、准备材料：春菜1斤、排骨1斤半、油适量、盐2勺；
2、排骨冷水下砂锅后煮开焯水，捞出洗净，放两三碗水放在砂锅煲40分钟，春菜洗净切段；
3、热锅下油先将春菜的头部煸炒一下，加入叶子部份，翻炒几下可关火；
4、将菜放入砂锅和排骨一起煲，煮至春菜熟，出锅前盐调味即可。
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