凉拌红油藕丁的做法 正宗凉拌藕丁的做法
步骤1
食材：藕1节、蒜2瓣、姜2克、小葱2根。 调味料：香油2克、辣椒油10克、醋1克、生抽2克、盐1克、鸡精1克、花椒粉1克、糖1克。
步骤2
藕放入冷水锅中，大火煮20分钟，取出，切片，摆入盘中。
步骤3
蒜切末，姜切末，小葱切葱花。
步骤4
取小碗，放入盐、鸡精、花椒粉、糖、蒜、姜、少许沸水，加入香油、辣椒油、醋、生抽，拌匀。
步骤5
淋入藕片中，撒葱花点缀即可。
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