小黄鱼刺多吗大黄鱼有小鱼刺吗

时间: 2022-08-03 12:45:59

小黄鱼刺多吗大黄鱼有小鱼刺吗

小黄鱼的味道非常鲜美，无论是煮汤还是烤都很好吃，我吃的小黄鱼都没有刺，是提前处理过了吗？小黄鱼刺多吗？下面一起来看看吧！

小黄鱼刺少。

小黄鱼是一种刺比较少的海鱼，小黄鱼全身只有一根主刺，没有其他小刺，一条小黄鱼的体长通常在10里面左右，最长的小黄鱼可以长到20厘米，小黄鱼是我国重要经济鱼类，主供鲜食或制成咸干品；鳔可制鱼鳔胶；精巢可制鱼精蛋白。

为了去腥。

小黄鱼是海鱼，因此会比较的腥，在小黄鱼的头部含有一块皮，腥味很重，一般在料理小黄鱼的时候都会将这块皮去掉，有些人不喜欢吃鱼头，会“一刀切”，将整个鱼头都切下来，这样还免除了剥皮，因此，有时候在外面吃到的小黄鱼就是去了头的。

视个人生活习惯而定。

小黄鱼有鱼鳞，不过鱼鳞很小，味道也不重，因此，小黄鱼去不去鱼鳞影响不是很大，有些人吃鱼是习惯将鱼鳞刮掉的，有些人觉得有无鱼鳞影响不大，大家可以根据自己的饮食习惯选择是否去鳞。

适合宝宝吃。

小黄鱼刺少，只有一根主刺，不用担心小刺卡喉咙，很适合给宝宝食用，而且小黄鱼的营养也很丰富，在小黄鱼的营养成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，对人体有很好的补益作用，宝宝吃小黄鱼有补充营养、提高身体免疫力、促进发育等功效。

材料：小黄鱼、料酒、葱、生姜、盐、油等。

做法：

1、小黄鱼处理干净。

2、在背部划两刀，然后撒上生姜、料酒腌制30分钟。

3、放入热锅中煎至两面金黄。

4、加入姜丝、葱段、清水、食盐，大火烧开。

5、烧开后改小火继续煮5分钟。

6、盛出。

7、挑出主刺。

8、将小黄鱼鱼肉分成小块喂给宝宝吃。