辣椒炒肉怎么才能炒得又嫩又香辣椒炒肉怎么才能炒得又嫩又香视频

时间: 2022-07-23 21:22:27

1、食材:一块五花肉，几根青红椒，盐，生抽，料酒，油。

2、挑选一块三分肥七分瘦的五花肉，把肉清洗干净，切成片状，这样能够方便炒肉入味。准备适量辣椒，把辣椒切成片状，备用。

3、把切好的肉块放在一个大碗中，加入适量生抽，少量料酒，腌制大约5分钟左右。腌制完成后挤一下汤汁，防止肉变得太齁。

4、准备适量油，放入锅中，加热，放入准备好的肉片，慢慢翻炒至肉片变热。把肉片盛出，放在碗中备用。

5、再往锅中加入少量油烧热，放入准备好的辣椒，加入少量盐，翻炒均匀。

6、把肉放入锅中，快速翻炒至入味，盛出即可。