黄瓜花生不能同吃 吃黄瓜警惕7个要命禁忌
黄瓜淡淡的清香味和脆爽的口感让它在夏季特别受欢迎。夏季多吃黄瓜有降血压、降胆固醇、促进减肥等作用,但黄瓜吃对了才有这些好处。一起来了解下黄瓜不能和什么一起吃避免入坑吧。
黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。
黄瓜中富含维生素C氧化酶,而柑橘中富含维生素C,每100克约含25毫克,做西餐沙拉时,有时配以黄瓜,使色泽绚丽,但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。
辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。
每100克西红柿中约含维生素C20~33毫克,为保护其中的维生素C,亦不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶可将西红柿中的维生素C破坏掉。
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克,小白菜为每100克中含601毫克,皆不宜与黄瓜配食,不然,降低营养价值。
菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。
黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。黄瓜和花生同吃容易伤身,可以用地浆水解毒,或者用藿香正气水解毒。
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