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鸭血焖毛豆 毛豆炒鸭血

时间: 2022-07-17 10:03:24

鸭血焖毛豆 毛豆炒鸭血

步骤1

准备食材:鸭血200克、毛豆米100克、红尖椒10克、 油适量、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙、水淀粉1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。

鸭血焖毛豆 鸭血焖毛豆的做法

步骤2

鸭血洗净切小块。

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步骤3

毛豆米洗净。

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步骤4

红辣椒切片。

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步骤5

姜切丝。

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步骤6

蒜切片。

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步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

首先起锅烧水,水热放入鸭血、料酒,焯水2分钟,捞出备用。

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步骤9

然后锅内倒油,油热放入姜、蒜、豆瓣酱,爆香,再加入适量清水、放入鸭血、毛豆米,焖煮10分钟。

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步骤10

接着在锅中放入红辣椒、盐、生抽,翻炒均匀,再加入水淀粉勾芡。

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步骤11

最后大火收汁,盛入盘中,撒上葱花即可。

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