雪里蕻炒肉末做法（雪里蕻炒肉皮）
步骤1
准备食材：雪里蕻200克、肉末100克、干辣椒3个、小葱2根、姜2克、食用油5克。
步骤2
雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末。
步骤3
干辣椒切小段。
步骤4
葱切末，姜切末。
步骤5
热锅倒油，油温5成热，下姜、葱、干辣椒，煸香。放入肉末，滑散煸酥。
步骤6
加入雪里蕻，煸炒出香味，翻炒2分钟即可。
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