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自制豆豉的做法 自制豆豉的做法窍门

时间: 2022-07-08 00:03:07

自制豆豉的做法 自制豆豉的做法窍门

步骤1

准备食材:黑豆100克、干辣椒10克、花椒10克、辣椒粉10克、油适量、黑芝麻10克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙。

自制豆豉的做法 自制豆豉怎么做好吃

步骤2

黑豆洗净备用。

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步骤3

干辣椒切段。

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步骤4

大葱切末。

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步骤5

姜切末。

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步骤6

蒜切末。

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步骤7

首先将豆豉倒入盘中,倒入少许水,接着蒸锅上气,放入蒸锅蒸20分钟,取出用备用。

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步骤8

然后起锅倒油,油热,放入黑芝麻、大葱、姜末、蒜末、干辣椒、花椒炒香。

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步骤9

再蒸好的豆豉翻炒均匀。

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步骤10

接着锅中放入食盐、白糖、酱油、辣椒粉继续翻炒5分钟。

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步骤11

最后盛入碗中即可。

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