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肉丸怎么做才是空心 空心肉丸子的做法

时间: 2023-03-30 21:16:06

肉丸怎么做才是空心 空心肉丸子的做法

1、肥猪肉200g,白砂糖两大勺,花生油一勺,面粉适量,鸡蛋2个。

2、纯肥肉切块用料理机打碎,剔除里面的筋,加上糖,少许淀粉,油,顺时针搅拌。

3、找一个托盘放上面粉,将搅碎的肉滚成丸,放面粉上滚上一层面。

4、然后再将滚好的丸子蘸一层蛋液再滚一层面。可以到此为止,也可以再滚一层。

5、最后锅里放油,热锅后将滚好的肉丸放油中炸,出锅既食,香而不腻。

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