红枣馒头怎么做才松软好吃 红枣馒头怎么做才松软好吃窍门
1、食材：面粉300g、红枣18枚、酵母3g、白糖40g。
2、面粉中加入3克酵母，150克温水，40克白糖拌均匀和成面团发酵。
3、红枣洗净去核一剪二。
4、面团发酵至两倍大。
5、将面团分割7份后，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
6、在馒头的四周用食指，拇指捏出一个小洞，将红枣片塞进去。
7、在馒头的上面也用食指，拇指捏出一个小洞，将红枣片塞进去。
8、放入蒸锅继续发酵15分钟。
9、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可出锅。
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