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蕨菜雷笋煲的做法,蕨菜雷笋煲怎么做

时间: 2022-07-02 10:00:43

蕨菜雷笋煲的做法,蕨菜雷笋煲怎么做

步骤1

准备食材:蕨菜200克、雷笋3个、五花肉200克、大蒜5瓣、食用油10克、盐1克、料酒2勺、生抽1勺、白糖1克。

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步骤2

雷笋用温水浸泡2小时、洗净。

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步骤3

泡好的雷笋切滚刀块。

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步骤4

蕨菜切小断。

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步骤5

五花肉切片。

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步骤6

大蒜切粒。

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步骤7

热锅倒入5克油、下三分之二五花肉、爆香、加入雷笋、翻炒2分钟。

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步骤8

加开水没过食材、大火煮沸后、转小火慢炖30分钟、调入盐。

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步骤9

另起油锅、放5克油、下三分之一五花肉、大蒜、炒出香味,然后加蕨菜翻炒、淋入料酒、生抽、白糖、炒匀。

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步骤10

出锅装盘。

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