1、主料：杏鲍菇2根、尖椒5个。辅料：生姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。

2、杏鲍菇清洗干净，切丝。

3、热锅加入油，放入姜蒜和辣椒爆香。

4、倒入杏鲍菇翻炒，待杏鲍菇炒熟后放盐、鸡精即可。