鳄梨也叫做牛油果，是生活中比较常见的一种水果，其果肉柔软，口感似牛油，而且富含多种营养成分，那么鳄梨可以怎么吃呢？

鳄梨怎么吃

鳄梨果肉柔软细腻，甜味比较淡，有独特的清香气味，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素、矿物质等营养成分，其营养价值很高，鳄梨的食用方法也有很多，除了直接食用之外，还可以用来做沙拉、榨果汁、煮粥、煮汤等，根据自己的喜好制作即可。

葡萄柚鳄梨汁

材料：葡萄柚果肉、鳄梨、番茄、柠檬汁、蜂蜜。

做法：

1、葡萄柚果肉切成小块；鳄梨去皮去核，切成小块备用。

2、番茄洗净，切成小块。

3、将所有食材放入榨汁机中，加入适量饮用水及柠檬汁。

4、开机，搅打成汁，倒入杯中。

5、再放入适量蜂蜜调匀即可食用。

鳄梨芋头粥

原料：大米100克，鳄梨75克，芋头200克，精盐、面粉、玉米粉、植物油各适量。

制作步骤：

1、大米淘洗干净，放入清水锅内。

2、武火烧沸后改用文火煮熟成米粥。

3、鳄梨洗净，去皮及核，捣成泥，放入碗中。

4、加入面粉、玉米粉、精盐调拌成鳄梨糊。

5、芋头洗净，去皮，清水浸泡，沥水，切丝，裏上鳄梨糊。

6、净锅置火上，将植物油烧至六成热。

7、下入芋头丝炸至酥黄，沥油。

8、放到煮好的粥中稍煮即可。

鳄梨蟹柳沙拉

材料：鳄梨1个，蟹柳50克，芹菜叶少许，橄榄油、食盐、沙拉酱各适量。

做法：

1、鳄梨洗净，去皮，去核，切成小块。

2、蟹柳洗净，煮熟后切成小块。

3、芹菜叶洗净备用。

4、将鳄梨、休了放入碗中，加入适量橄榄油及食盐拌匀。

5、淋入沙拉酱，再放上几片芹菜叶点缀即可。

鳄梨西芹火腿番茄汤

材料：鳄梨1个，芹菜30克，金华火腿20克，番茄汁120毫升。

做法：

1、将鳄梨去皮，去核，切成小块。

2、芹菜洗净，切成小段，金华火腿切成小块。

3、将处理好的鳄梨、芹菜、火腿放入碗中。

4、加入番茄汁及适量清水搅匀。

5、然后用保鲜膜封好口，放入微波炉中高火加热3分半钟。

6、揭去保鲜膜后即可食用。

鳄梨怎么看熟

1、看颜色。当鳄梨比较生涩的时候，其外皮颜色呈现鲜绿色或墨绿色，而熟了的鳄梨颜色会逐步变黑，颜色偏于黑绿色。

2、捏软硬。判断鳄梨是否成熟的最直观的方法就是捏软硬，如果果实捏起来很硬，说明还未完全成熟，如果非常软，则表示成熟过度，甚至已经烂了，一般当果实捏起来软硬适中，富有弹性的时候，则表示鳄梨已经成熟。